ゾネントルのハーブティー

ゾネントルはバイオダイナミック農法に関してのヨーロッパ共同体（EC）規定をオーストリアで最初に受け入れた企業です。そこで受けた認証と資格を誇りに、楽しんでハーブを生産しています。ハーブは有機認定された畑と安全性が証明された野生のものを採取します。

収穫は波動の高い日に手で収穫し、40度以下で乾燥させ、手で荷造りします。

手間暇かけた風味をお茶や食事のときに味わって下さい。砕いてない葉は袋詰めした後も葉に含まれている精油が消え去ることはありません。

ゾネントルは１年に１回以上、塩素系殺虫剤、重金属、放射能について検査をし、安全を確認しています。ゾネントルのハーブティーは、一切の化学処理はしておりません。

ゾネントルのお茶は全てカフェインフリーです。

ゾンネントルのハーブティーは淡い味なので、長めに抽出してください（小さめのカップに熱湯を注ぎ約5〜10分間）。
※ゾネントルのティーバックはオイルをぬった糸やメタルクリップを使っていません。

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ヒルデガルドのお茶シリーズ

中世の修道女ヒルデガルドは世界最初の女性博物学者。健康や病気に関してたくさんn論文を残しています。その業績は中国医学やアーユルヴェーダの治療家 たちに影響を与えたといいます。
ヒルデガルドのお茶シリーズは　ヒルデガルドの薬草に関する記述から学び、現代人の好みに合うよう処方されています。（ゾネントルのハーブティーです）

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バイオダイナミック農法とデメター

ルドルフ・シュタイナーは、農業にも影響を与えました。
1924年には農業講座を行い、その講座に参加した農業者や生物学者たちはそれぞれの農場に彼の提案を持ち帰り実践を重ね、現在の理想的な農法に育て上げました。その農法は「バイオダイナミック農法」（生態的動的農法）と呼ばれ、今日の有機農法の原則の手本となるものです。

その特徴として�@宇宙との関連�A調合剤（プレパラート）の使用�B動物との関係�C雑草の使用などがあげられます。
農場では天体の動きに応じて種まきや、草刈り、施肥、収穫をします。調合剤は独特の方法で作られ、施されます。宇宙からのエネルギーを大地や肥料そして植物が受け取りやすくなると考えられています。
ノコギリソウやイラクサなどの雑草は堆肥にまぜ堆肥のエネルギーを強めるのに使用しています。
バイオダイナミック農場では、必ず動物が飼われ農場のありかたのバランスが大切にされています。
デメター（demeter）はドイツで最も古く設立された有機農業団体で、バイオダイナミック農法に沿い、種の採取、播種の方法、天体の運行にあわせた草むしりや収穫の時期の決定など細やかなガイドラインを設けています。このような生育プロセスに沿って作られた農産物は生命エネルギーが最大限に引き出され、宇宙の力、大地の力をしっかり受けとめた食品、生産品になり、そして人間の心および精神面の生活の基盤を提供しています。

バイオダイナミック農法を取り入れ、細かなガイドラインに従って農作業を行っている農家は、デメター認証を受けることができます。そこで作られた作物の加工、保存、流通にも細かな規定があり、全てをその方法で運営されたものにのみ「demeter」マークをつけることが許可されます。デメターはドイツ国内で、環境保護、食品の安全性、厳しい基準という点においても信頼される商標です。デメターの品質は、生産、加工、販売者の『人間と自然』に対する責任の証です。

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